ＬＰジャケ展０6　＠caffe　NEUTRAL　gallery　blog

今　自分のblogを読み返してみると
私
なんだか　ART　ばかりをやってる人っぽい？

ご存知の方も多いかとは思いますが
ちゃ～んとカウンターの中にも立っています


カフェ仕事もやってます！


カフェ仕事をしているとカウンターに座ってくださったお客様と
カウンターの中のスタッフとの目線が気になります

NEUTRALでは座りやすいイスをチョイスしたために
　ローカウンターとなっていて同じ高さの床にスタッフが立つと
　お客様をかなり見下ろすような状態になります
それを解消するために　お客様側の床を上げて
　つまり　お客様に２段の階段をあがってもらい　
　イスに座ってもらうことによって
　スタッフとお客様の目線をあわすようにしました

お客様と　にっこり目と目を合わせてお話ができてこそ
　お互いにあたたかい雰囲気を感じられるものです

さて　カウンターの中でお客様と１対1で話していると　
　隣に座るほどのなれなれしさとも
　立って話すよそよそしさとも違い
　いい緊張感と親密さを感じます
これがお互いが知らないお客様とカウンターの中のスタッフという
三角形になったときは
　お客様同志の仲をとりもったり
　紹介したりと　これもまたちょうどいい距離感
カウンターは本当に魔法の空間ですね

お客様がおられないときには　時々
　自分がカウンターに座って店を見渡すと
　また　第三者の目線で見られて勉強になったり
　　お掃除の粗が見えたりすることもあります

そして　お客として　いろんなお店の
　カウンターに座ったときは
　中におられる方がイイオトコやイイオンナに見えたりして・・・
カウンターって　中にいる人を　ワンランク上げて見せる
　魔力があるかも・・・・
もしかして　私にもその効果が？？？

スキー場の恋とカウンターの恋にはご用心！？　


caffe　NEUTRAL　map→http://gourmet.yahoo.co.jp/0002380495/P060490/